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「給食パンにハエ」除いて食べるよう指導… 食品廃棄の是非など考える好機

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 ハエを含む昆虫は世界的には食料とされる。国連食糧農業機関(FAO)も5月、人口増加に伴う食料問題に対処するため、「昆虫食」を推奨。今回、ハエはパン生地と一緒にオーブンで焼かれていることもあり、唐木理事長は「安全上、問題ない」と話す。


 安全上問題がないのであれば、学校側がハエを除いて子供に食べるよう指導したこと自体は問題ないのではないか。
 世界では飢えている人が沢山いるわけで食について考える契機にもなるだろう。

 昔僕の顧問先に、チーズに青カビがはえていてお腹を壊したと文句を言ってきた人がいたが、これはブルーチーズですからと説明してもなかなか納得してくれなかったことを思い出した。

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